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Purè di melanzane e noci

Il nostro Purè di melanzane e noci è il tanto delicato quanto squisito contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


Lo squisito Purè di melanzane e noci è l’intrigante e squisito contorno che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il delizioso Purè di melanzane e noci.

Ingredienti per 4 persone:

– 2 di melanzane medie sbucciate e tagliate a pezzetti
– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 400 g. di noci sgusciate
– 40 g. di basilico
– 1 spicchio di aglio sbucciato
– 8 g. di sale

Procedimento:

Pronto per cuocere

  • Scegliere il programma Salse, quindi Puree e premere OK.
  • Fissare la lama nella ciotola.

Mettere nella ciotola melanzane e olio. Quando avrete aggiunto tutti gli ingredienti, sistemare il coperchio accertandosi che il tappo dell’alimentatore sia al suo posto e premere OK. Poi premere il pulsante Start/Stop per iniziare la cottura. A 5 minuti dalla fine aggiungere noci, basilico, aglio e sale. Una volta cotti gli ingredienti, kCook Multi entrerà nella fase di mantenimento del calore fino che non si è pronti per mangiare.