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Purè arancione

Concludiamo il nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta dello squisito Purè arancione.


Il nostro Purè arancione sono un ghiottissimo contorno che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo secondo vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i suoi sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici degli ingredienti che ben caratterizzano la cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il delizioso Purè arancione.

Ingredienti per 4 persona:

– 3 patate medie
– 2 carote
– pomodori in quantità a piacere
– margarina vegetale
– mezzo bicchiere di latte di soia al naturale
– sale

Procedimento:

Lessare patate e carote insieme, tagliate a pezzi; spellare i pomodori e poi cuocere tutto in padella con un po’ d’acqua e sale. Frullare tutto insieme. Rimettere in padella e aggiungere qualche noce di margarina. Salare e aggiungere infine il latte di soia. Ottima così per i bambini, mentre per gli adulti si può aggiungere una spolverata di pepe nero.