Anche per questo secondo giovedì di giugno arriva puntuale come sempre la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette per il Bimby, uno dei più conosciuti e diffusi robot da cucina. Questa settimana vedremo come realizzare un primo molto diffuso nel sud Italia e che, grazie al Bimby, riusciamo a realizzare con estrema facilità.
Ingredienti:
– 500 gr. di polpa pronta di pomodoro,
– 10/12 peperoncini verdi dolci,
– 60 gr. di olio extra vergine di oliva,
– 1 cipolla piccola,
– 1 spicchio d’aglio,
– 5/6 foglie di basilico,
– sale q.b.
Procedimento:
Lavate, private dei semi i peperoncini, tagliateli in due o tre pezzi e teneteli da parte. Mettete nel boccale l’aglio, e la cipolla: 10 secondi velocità 3; unite l’olio e fate rosolare per 3 minuti a 100°, velocità 4. Aggiungete i peperoncini e fateli insaporire per 5 minuti a 100°, velocità 1. Unite la polpa di pomodoro, salate e mettete in cottura per 20 minuti a 100°, velocità 1; durante gli ultimi due minuti, inserite dal foro del coperchio il basilico spezzettato. Condite le penne ben scolate, mescolate bene e servite.
Variante:
Per rendere questo piatto ancora più appetitoso, potete aggiungere un peperoncino piccante.