|⇨ Pasta e zucchine risottata

La Pasta e zucchine risottata è l’originale e intrigante primo piatto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La ricetta che stiamo per mostrarvi è quella di un primo piatto che vi intrigherà col suo originale accostamento di ingredienti. Si tratta di un primo piatto che qui reinterpretiamo e reinventiamo secondo la filosofia del Bimby. Il Risotto di vongole veraci e cozze, non solo sono deliziose, ma risulterà anche estremamente semplice da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si realizzerà anche molto velocemente. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la nostra Pasta e zucchine risottata.

Ingredienti per 5 persone:

– 1 quarto cipolla
– q.b. olio evo
– 5 zucchine, a pezzetti
– 100 grammi latte
– 100 grammi pancetta
– 600 grammi acqua
– 500 grammi pennette
– q.b. formaggio

Procedimento:

Inserire nel boccale la cipolla e tritare per 10 secondi a velocità 7. Aggiungere olio evo q.b. e soffriggere per 2 minuti a 100° a velocità 5. Aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti e cuocere per 10 minuti a 100° in antiorario a velocità soft. Aggiungere il latte e cuocere per 10 minuti a 100° antiorario a velocità soft. Tritare a velocità 7 per 30 secondi. Aggiungere la pancetta e proseguire per 2 minuti a 100° antiorario a velocità soft. Aggiungere acqua e portare a ebollizione per 8 minuti a 100° a velocità soft. Salare e aggiungere la pasta per il tempo indicato sulla confezione, a 100° a velocità soft antiorario. Aggiungere il parmigiano e servire.