In passato vi abbiamo già proposto diverse ricette che vedevano il pesce spada come ingrediente e piatto principale, ma non abbiamo ancora finito di stupirvi. La cucina siciliana fa un larghissimo uso di questo pesce e le ricette sono veramente tantissime, alcune simili tra loro altre veramente originali e buone e quella che stiamo per …
Per gli amanti delle verdure non è sempre facile trovare delle ricette che possano essere al tempo stesso fantasiose e dal sapore buono, ma esistono delle eccezioni e la ricetta che stiamo per proporvi ne è un esempio Ingredienti per 4 persone: 1 kg di fave fresche novelle, 1/2 cespo di lattuga, un grosso finocchio …
Riuscire a trovare il giusto contorno non è sempre facile specialmente se siamo in presenza di piatti particolarmente speziati che rischiano di coprire il sapore del contorno, ma che succede se realizziamo un contorno che sia altrettanto speziato? È quello che vedremo nella ricetta che stiamo per proporvi. Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni verdi …
Nei giorni scorsi vi abbiamo dato una ricetta che rivisitava la frittata creando un piatto nuovo ed interessante che trasformava le cozze in una simpatica alternativa alla classica frittata. Rimanendo in tema, quest’oggi vi mostreremo un’altra rivisitazione di questa ricetta classica con un accostamento che di solito non pesereste mai di realizzare. Ingredienti per 4 …
Quella che vi stiamo per proporre è una ricetta che vede il matrimonio del riso con i peperoni un’accoppiata forse un po’ inusuale, ma che garantisce un risultato unico che farà la felicità di chi ama la cucina piccante o i peperoni in se. Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di riso Basmati, 1 peperone …
Tra i vari rustici tipici della cucina siciliana vi sono le schiacciate che variano sia per ripieno che per provincia e quest’oggi vi mostreremo la ricetta secondo la tradizione catanese. La realizzazione non è particolarmente difficile e gli ingredienti sono abbastanza comuni, il che rende questo particolare rustico un piatto che possa essere realizzato quasi …
Parlando di lasagne tutti inevitabilmente pensano al pasticcio di lasagna, anche perché nessuno penserebbe mai d’utilizzare la lasagna in modo differente, eppure la cucina siciliana è riuscita a trovare un modo creativo ed interessante per cucinare e proporre questo particolare tipo di pasta ed oggi ve lo proporremo. Ingredienti: pasta tipo lasagne, 1 Kg broccoli, …
Altro giorno, altra ricetta ed altro piatto tipico. Ancora una volta andiamo a parlare di un piatto a base di tonno e questa volta lo facciamo con un antipasto sicuramente particolare ma dall’inconfondibile sapore mediterraneo che solo il tonno sa conferire. Ingredienti: 600 gr. di Tonno sott’olio sgocciolato 250 gr. di burro, 3 filetti d’acciuga …
Altra ricetta di dolci, altra ricetta di torta ed altra bontà da scoprire in questa ricetta non troppo elaborata che permetterà a chiunque di preparare una buonissima torta alle noci che difficilmente non piacerà. Ingredienti per 6 persone: 250 gr. di noci tritate, 180 gr. di zucchero, 200 gr. di farina, 200 gr. di frutta …
Parlando di crocchette si è portati a pensare alle crocchette di patate ma in realtà si possono fare anche con il formaggio creando così un piatto che per sua natura e flessibilità potrà essere utilizzato come antipasto, come secondo o come contorno. Ingredienti per 4 persone: 180 gr. di Emmental grattugiato, 1 tazza e 1/2 …