Quest’oggi proponiamo la ricetta di un primo piatto estremamente fresco ed aromatizzato che ben si adatta ai giorni alta calura come quelli che stiamo vedendo in questa caldissima estate. Un piatto semplice che si rivelerà un’ottima alternativa da un tradizionale primo. Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso Carnaroli, 500 g di zucchine piccole …
Abbiamo visto già diversi tipi di liquori fatti in casa. Molti utilizzavano spezie tra le più disparate per aromatizzare il liquore e donargli un gusto inconfondibile, ed altri ancora al posto delle spezie utilizzavamo determinati tipi di frutta. Il liquore che proponiamo quest’oggi appartiene a quest’ultima tipologia ed utilizza le pesche come frutto aromatico per …
Gli stuzzichini in agrodolce costituiscono una valida alternativa ad un secondo tradizionale vista la loro ricchezza in termini di contenuti oltre che di sapori e per loro natura possono essere anche utilizzati come antipasto, ovviamente con porzioni decisamente più modeste e contenute. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di piccoli carciofi giovani, 300 g di …
Parlando di zuppe per associazione di idee si pensa all’inverno, ai legumi o alle zuppe di pesce. Nessuno penserebbe mai di associare il concetto di zuppa all’estate e men che mai penserebbe di realizzare una zuppa di pomodorini, ma vediamo cosa e come fare. Ingredienti per 4 persone: 800 g di pomodorini pachino, 2 spicchi …
L’estate è la stagione dell’anno che maggiormente si adatta alla preparazione ed il consumo di cocktail e dato che l’estate è anche la stagione che produce la maggior quantità e varietà di frutta, allora perché non realizzare un cocktail analcolico alla frutta che disseta, rinfresca e che piace? Ingredienti: Crema di banana, Crema di cacao …
Le melanzane sono uno degli ingredienti di maggior flessibilità della cucina italiana ed infatti abbiamo già incontrato diverse ricette presentano, rielaborano e la ripropongono in innumerevoli piatti buonissimi al punto che l’Italia è divenuta nel tempo il sesto paese al mondo per produzione e consumo di melanzane, quindi non c’è di che stupirsi se non …
Quello che stiamo per presentarvi è un piatto atipico e tra poco capire il perché abbiamo utilizzato questo termine, ma l’atipicità non è la sola caratteristica che lo contraddistingue, infatti, per sua natura potremmo considerarlo un piatto unico visto la ricchezza dei suoi ingredienti. Ingredienti: 4 Peperoni Dolci, 1 Scatola di Tonno All’olio D’oliva da …
No, non stiamo per parlarvi del personaggio dell’omonima fiaba, ma di un cocktail alla frutta che porta il medesimo nome. Una bevanda fresca (ideale per i periodi intensi di calura tipici dell’estate) che si rivelerà estremamente semplice e veloce da realizzare, a patto di possedere tutti gli ingredienti necessari alla sua realizzazione. Ingredienti: 1/3 Succo …
La carne bianca in generale è ricca di proteine nobili che sono indispensabili all’organismo, per rinnovare i tessuti e per la formare gli ormoni, gli enzimi e soprattutto gli anticorpi; in più posseggono molti aminoacidi ramificati che svolgono principalmente la funzione di accelerare il metabolismo dei muscoli smaltendo così le tossine che si formano quando …
I legumi sono considerati da sempre ingredienti della cucina povera ed in un certo senso questo è vero, nel senso che essendo ingredienti semplici poco costosi e facili da procurare, erano gli ingredienti immancabili nelle tavole e dispense dei ceti poveri, ma come abbiamo detto già in diverse occasione, questo non significa che siano meno …