Minestrone di verdure

Anche questa settimana ritroviamo la nostra consueta rubrica dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e i più diffusi in Italia. Quest’oggi vedremo come utilizzare questo validissimo aiuto in cucina per realizzare un classico della cucina italiana, il minestrone di verdure. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo.

Ingredienti per 4 persone:

– 150 g di carote(ca 3 pz)
– 300g patate (ca 4 pz )
– 100g zucchine (ca 1 pz )
– 200g cipolle (ca 3 pz )
– 150g sedano
– 100g lattuga
– 700ml acqua
– 4 pomodori a pezzi oppure 200g in scatola
– 2 cucchiai riso
– 2 cucchiai di prezzemolo
– Aromi

Procedimento:

Taglia a dadini carote, patate e zucchine. Affettate le cipolle, il sedano, il cavolo e la lattuga nel Food Processor, utilizzando il disco per affettare finemente. Monta il Gancio con spatola a spirale, regola la temperatura a 140°C e la velocità a 1. Unisci anche gli altri ingredienti e porta a bollore. Monta il Paraschizzi. Abbassa la temperatura e lascia sobbollire per 10-15 minuti, fino a che tutti gli ingredienti saranno cotti. Se necessario, regola di sale.