|⇨ Hamburger di seitan fatto in casa

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta degli squisiti Hamburger di seitan fatto in casa.


Gli Hamburger di seitan fatto in casa sono un ghiottissimo secondo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo secondo vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i suoi sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici degli ingredienti che ben caratterizzano la cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli ottimi Hamburger di seitan fatto in casa.

Ingredienti per 8 hamburger:

– 200 g di seitan al naturale;
– 150 di carote;
– 50 g di cipolla bianca;
– 40 g di farina fioretto istantanea;
– 20 g di lecitina di soia;
– 1 spicchio d’aglio spellato.
– curry.

Procedimento:

Lavate e sbucciate le carote, tagliatele in pezzi e mettetele nel bicchiere di un frullatore con l’aglio, la cipolla e il seitan al naturale. Tritate tutto finemente poi versate il composto in una ciotola. Unite gli altri ingredienti e mescolate per amalgamare, quindi con le mani prelevate delle porzioni di impasto e date la forma del classico hamburger.