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Gnocchetti Sardi al Pomodoro

Gli squisiti Gnocchetti Sardi al Pomodoro sono l’intrigante primo piatto che utilizziamo per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Tania che ci ha gentilmente inviato.


Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Tania e i suoi Gnocchetti Sardi al Pomodoro.

[…] con l’estate praticamente alle porte, vi propongo un piatto semplice, veloce da preparare e con ingredienti tipici di questa stagione che, grazie alla loro freschezza, vi garantiranno un primo piatto sempre buono […]

Ingredienti per 4 persone:

– 400 gr Pasta Tipo Gnocchetti
– 1 Cipolla
– 1/2 Bicchiere Olio d’oliva
– 500 gr Pomodori
– Formaggio Pecorino Sardo Grattugiato
– Sale
– Pepe

Procedimento:

Mettere ad appassire la cipolla affettata nell’olio, poi unirvi i pomodori passati al setaccio. Salare, pepare e far restringere il sugo a fuoco dolce. Lessare gli gnocchetti in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il sugo preparato e spolverizzarli di pecorino.