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Funghi farciti

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta dei nostri Funghi farciti.


Gli squisiti Funghi farciti sono un tanto invitante quanto delizioso contorno, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i nostri Funghi farciti.

Ingredienti per 2 persone:

– Funghi, 250 g.
– Prosciutto crudo affumicato, 50 g.
– scalogno, 1
– Aglio, 1 spicchio
– Prezzemolo tritato, 1 cucchiaio
– Mollica di pane, 15 g.
– Latte, q.b.
– Sale e pepe,

Procedimento:

Pulite e lavate i funghi. Togliete i gambi (conservatene uno). Scavate leggermente le cappelle. Fate cuocere lo scalogno, l’aglio e il gambo finemente tritato in un cucchiaio di olio, per 1 minuto a potenza piena. Aggiungete il prosciutto tritato, la mollica del pane messa a bagno nel latte e strizzata. Mescolate bene e cuocete ancora 1 minuto. Aggiungete il prezzemolo tritato e riempite le cappelle dei funghi. Fate cuocere i funghi coperti per 5 minuti a potenza piena.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.