Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta dei nostri Fiori di zucca farciti al forno.
Gli squisiti Fiori di zucca farciti al forno sono un tanto invitante quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare i nostri Fiori di zucca farciti al forno.
Ingredienti per 4 persone:
– 12 fiori di zucca
– 80 gr di prosciutto cotto
– 180 gr di mozzarella
– 1 uovo
– 20 gr di prezzemolo
– 20 gr di grana grattugiato
– 1 spicchio di aglio
– 4 cucchiai di olio di oliva
– 100 gr di salsa di pomodoro
– sale q.b
– pepe q.b.
Procedimento:
Pulite i fiori di zucca con un panno da cucina, poi tagliate i pistilli all’interno. Tagliate il prosciutto a striscioline sottili. Pulite il prezzemolo e staccate le foglioline, poi sbucciate l’aglio, tritateli bene con la mezzaluna. Tagliate il prosciutto rimasto e la mozzarella dadini. Mescolate in una ciotola l’uovo, il grana, sale e pepe, e unite anche il prezzemolo e l’aglio tritati, il prosciutto e la mozzarella a dadini. Dividete questo composto dentro i fiori di zucca, chiudeteli con le striscioline di prosciutto e infarinateli leggermente. Disponete il tutto in una teglia adeguatamente unta d’olio per evitare che si attacchino e, attivando la funzione crisp, informate nel microonde per una decina di minuti o, comunque, per il tempo necessario per completare la cottura. Se, invece, preferite una cottura di tipo più tradizionale, preriscaldate il forno a 180°C e pennellate una teglia con due cucchiai di olio, disponetevi i fiori e irrorate con l’olio rimasto. Infornate per circa 15 minuti. Nel frattempo scaldate la salsa di pomodoro e aromatizzatela secondo il vostro gusto. Sfornate i fiori di zucca e accompagnateli con la salsa.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.