Come ogni sabato siamo al nostro consueto appuntamento con la cucina dal mondo, questa settimana ci occuperemo di un secondo piatto tipico della cucina Giapponese, stiamo parlando dell’Uramaki (rotoli interno-esterno). ???. Si tratta di una polpetta cilindrica di dimensioni medie con due o più ripieni. L’Uramaki differisce da altri maki perché il riso è all’esterno …
Il polpo comune (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) noto talvolta con il nome improprio di polipo o piovra, è un cefalopode della famiglia Octopodidae. Il termine polpo ha origine dal latino p?lypus, da una forma greca dorica ???????? (p?lypous) o ???????? (p?lýpous), in attico ???????? (polýpous), probabilmente da ????? (polýs), “molto”, e ????, (póus), “piede”, quindi …
Rieccoci alla nostra rubrica settimanale dedicata alle ricette per il robot da cucina tra i più diffusi in Italia, il Bimby. Quest’oggi vi proponiamo la ricetta del Nasello alla siciliana. Merluccius merluccius, noto comunemente come Nasello o Merluzzo è un pesce magro, con un ottimo contenuto proteico. Apprezzabile il contenuto di minerali (fosforo, iodio, ferro …
Il pesce spada (o semplicemente Spada) è l’unica specie della famiglia degli Xiphiidae. È presente nelle zone tropicali, subtropicali e temperate di tutti gli oceani, nonché nel Mar Mediterraneo, nel Mar Nero, nel Mare di Marmara e Mar d’Azov, dove tendono a concentrarsi quando sono presenti correnti marine o oceaniche, che attirano le loro prede. …
La rubrica che tanto aspettavate ritorna col suo appuntamento settimanale per regalarvi una nuova e stuzzicante ricetta, ovviamente scritta e proposta da voi che ci seguite. Questa settimana è la nostra amica Teresa che ci invia una ricetta a base di pesce che, vi garantiamo, è veramente tanto buona quanto semplice da realizzare, ma basta …
Come ogni lunedì rieccoci alla nostra consueta rubrica dedicata al mondo del microonde, volta a rivalorizzare questo prezioso alleato che possediamo in cucina per poter cucinare e non solo riscaldare, risparmiando così tempo e cosa più importante, specie in un periodo di crisi come questo, denaro riducendo drasticamente i costi energetici. Ingredienti per due persone: …
In passato vi abbiamo già proposto diverse ricette di scaloppine, da quelle più tradizionali a quelle più light con la carne di tacchino. Quest’oggi vogliamo proporvene un’altra variante (di sicuro non l’ultima) che non scende a nessun compromesso per ciò che riguarda bontà e ricchezza di sapori. Vediamo cosa ci serve e come realizzare questa …
Il paté è un prodotto della tavola calda siciliana costituito in prevalenza da riso, ragù e pasta sfoglia. Attenzione a non confondere questo piatto con il più tradizionale paté prodotto tipico della cucina francese. Può sembrare la stessa cosa ma in realtà sono due piatti distinti e separati. Questa omonimia lo si deve principalmente alla …
La lattuga ha molte proprietà benefiche: è emolliente, calmante, rinfrescante, sedativa del sistema nervoso e lassativa. Cotta è ideale per chi fa vita sedentaria. L’acqua di lattuga ( 3 bicchieri al giorno ) è dissetante e lassativa. Bevuta lentamente prima di andare a dormire combatte l’insonnia. Aiuta nei catarri e nelle tossi. La lattuga ha …
Lithognathus mormyrus, conosciuto comunemente come mormora o marmora, è un pesce d’acqua salata appartenente alla famiglia Sparidae, dalla forma ovoidale schiacciata lateralmente. Vive in tutto il Mediterraneo e predilige fondali fangosi non troppo profondi dove ricerca il proprio nutrimento. La carne di mormora è apprezzata sia per i suoi valori nutrizionali sia per il suo …