Categorie Liquori

Sidro di mele

Il sidro è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione alcolica dei frutti di alcune piante della famiglia delle Rosaceae in particolare della sottofamiglia Pomoidee, a cui appartengono mele, pere e mele cotogne, la cui origine risale al Medioevo...

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Rosolio di agrumi

Arance, mandarini e limoni, simbolo della nostra isola, sono gli ingredienti essenziali per la preparazione del rosolio  di agrumi. È molto importante che gli agrumi non siano trattati. Il rosolio è la combinazione di ingredienti che vengono esaltati dall’alcool e dallo sciroppo (solitamente acqua e zucchero).

Molto diffuso, fin dai tempi anti...

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Liquore alle mandorle

Uno dei liquori fatti in casa della tradizione siciliana è il Liquore alle mandorle che viene realizzato usando come ingrediente principale le famose mandorle di avola che non solo danno un inconfondibile sapore al liquore che così ne risulta ben caratterizzato, ma danno vita ad un liquore che non ha eguali nel mondo.

Ingredienti:

50 gr...

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Ambrosia

Riuscire a dare un’origine certa a questo liquore è tutt’altro che semplice, infatti, le origini di questo liquore si perdono nella notte dei tempi (con)fondendo il mito con la realtà. Nella mitologia l’ambrosia (greco: ????????) è a volte il cibo, a volte la bevanda degli dei...

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Liquore d’assenzio

L’assenzio è un distillato ad alta gradazione alcolica all’aroma di anice derivato da erbe quali i fiori e le foglie dell’assenzio maggiore (Artemisia absinthium), dal quale prende il nome. È classificato come distillato. I liquori invece sono, generalmente, una soluzione alcolica zuccherina a base di componenti vegetali.

Essendo generalmente di ...

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Liquore al finocchietto selvatico

Il liquore al finocchietto selvatico conserva tutto il profumo e il sapore tipici di questa pianta che viene rilasciato sia dai fusti verdi che dai piccoli fiori gialli. Per fare questo liquore ho utilizzato proprio questi ultimi che gli conferiscono un bel colore giallo intenso. Agosto è il mese ideale per raccoglierli.

Il finocchietto selvatico ...

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Liquore alle rose (Rosolio ricetta classica)

È  un liquore insolito dal gusto delicato e leggero con la fragranza delle rose che si può fare in case e dal gusto molto particolare, un vero elisir da preparare per occasioni speciali come può essere la Festa della Mamma.

Ma, per poter fare questo prezioso dono alla vostra mamma dovete mettervi in moto con un po’ di anticipo, almeno un mese, ...

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Liquore al basilico

Ecco un buon digestivo dall’aroma delicato, facile e veloce da preparare il liquore al basilico. È anche una buona idea per un liquore insolito e diverso dagli altri. Una volta assaggiato, deciderete di regalarlo anche ai vostri amici.

Ingredienti:

cinquanta foglie di basilico,
mezzo chilo di zucchero,
un litro di grappa.

Procedimento:

Versare la ...

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Crema al Cocco

Questa crema al cocco è molto buona ed è ideale sia per essere consumata a fine pasto, sia per la realizzazione di certi dolci come le torte, ma fate attenzione alle quantità perché stiamo parlando sempre di un prodotto ad alto contenuto alcolico.

Ingredienti:

400 ml di latte di cocco (si trova nei supermercati)
250 ml di panna fresca
250 ml di...

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Nocino

Le origini del liquore sono incerte. Si sa che esistono versioni di liquore di noci in molti paesi europei, dall’Italia, agli Urali, all’Inghilterra. Documenti romani antichi riportano che i Picti, cioè i Britanni, si radunassero nella notte di mezza estate e bevessero da uno stesso calice uno scuro liquore di noce...

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