Bruschetta al tartufo

La bruschetta è un piatto povero contadino della cucina italiana (specialmente di quella toscana e laziale), nata dalla necessità che gli agricoltori avevano di conservare il pane, servito oggi perlopiù come veloce antipasto.

È costituita da una fetta di pane rustico abbrustolito (“bruscato”) nel forno o sulla piastra. La bruschetta può essere condita con un’infinita varietà di ingredienti, il più tipico è il pomodoro ma anche solamente da olio. Dell’olio di oliva di buona qualità è essenziale per una ottima bruschetta.

Ingredienti per 4 persone:

– Alcune Fette Pane Casereccio
– Aglio
– Olio D’oliva Extra-vergine
– Abbondante Salsa Base Di Tartufo

Procedimento:

Tostare leggermente delle fette di pane casereccio, insaporirle con un po’ d’aglio sfregato ed un poco d’olio d’oliva, quindi ricoprirle con abbondante salsa base di tartufo.