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Bocconcini di coniglio con patate e peperoni

I Bocconcini di coniglio con patate e peperoni sono l’intrigante secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


Gli squisiti Bocconcini di coniglio con patate e peperoni sono un ricco secondo piatto della cucina italiana che qui vi proponiamo secondo la filosofia del Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i nostri Bocconcini di coniglio con patate e peperoni.

Ingredienti per 4 persone:

– 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 2 di patate medie sbucciate e tagliate a metà per lungo
– 2 di spicchi d’aglio tritato
– 1 cucchiaio di rosmarino tritato
– 20 ml. di acqua
– 2 di peperone giallo a cubetti
– 2 di peperone rosso a cubetti
– 700 g. di coniglio a bocconi
– q.b. di sale
– 2 di rametti basilico sfogliato

Procedimento:

Prima di iniziare

  • Inserire il disco per affettare nell’accessorio Direct Prep e sistemarlo in posizione 2.

Pronto per cuocere

  • Scegliere il programma Sauté e premere OK.
  • Fissare la pala mescolatrice nella ciotola.

Mettere l’olio nella ciotola e sistemare il coperchio. Premere il pulsante Start/Stop per avviare la cottura. Questa è la fase in cui inizia il conto alla rovescia e l’olio arriva in temperatura. Sistemare l’accessorio Direct Prep in posizione 1 e affettare le patate nella ciotola, dopo 1 minuto aggiungere aglio, rosmarino e l’acqua. Spostare l’accessorio Direct Prep in posizione 2. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura. Aggiungere peperone giallo e peperone rosso nella ciotola facendo attenzione al vapore caldo. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura. Aggiungere il petto di pollo e il sale nella ciotola. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti impostare 5 minuti, premere OK e premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura. Una volta cotti gli ingredienti, kCook Multi entrerà nella fase di mantenimento del calore fino a che non si è pronti per mangiare.