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Arrostini di Pollo alla Birra

Gli squisiti Arrostini di Pollo alla Birra sono l’intrigante secondo che utilizziamo per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Floriana che ci ha gentilmente inviato.


Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Floriana e i suoi Arrostini di Pollo alla Birra.

[…] vi invio la ricetta di un secondo sfizioso che, ne sono sicura, diventerà uno dei piatti preferiti dei vostri mariti […]

Ingredienti per 4 persone:

– 2 Petti di Pollo
– 50 cl Birra Chiara
– 1 Cipolla Grande
– 150 gr Carne Macinata
– 100 gr Erbette Lessate
– 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
– 40 gr Burro
– 1 Pizzico Noce Moscata
– Sale
– Pepe

Procedimento:

Tagliate a metà i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l’ossicino e batteteli leggermente. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per venti minuti. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare il sugo di cottura. Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite.