L’estate è senza dubbio la stagione in cui si consuma maggiormente pesce. Lo ritroviamo negli antipasti, nei primi, nei secondi e persino negli aperitivi. Il motivo di un simile consumo è semplice da spiegare, il pesce d’estate è molto più digeribile ed apprezzato della carne e se a questo aggiungiamo che nei mesi caldi si …
Vi proponiamo un cocktail alla frutta analcolico per fare il pieno di vitamine ed al tempo stesso dissetarsi senza dover scendere a compromessi con gusto e bontà. Il cocktail in questione richiede pochi e semplici ingredienti il che lo rende ideale per essere preparato anche da chi non è un grande esperto. Ingredienti: 250 ml …
Quello che stiamo per presentarvi è un piatto che raccoglie in se tre elementi tipici della Sicilia e del Sud Italia in genere. Tre ingredienti antichi, semplici e sapientemente amalgamati per donarci un piatto tipicamente mediterraneo. Ingredienti per 4 persone: 4 cipolle bionde medie, una scatoletta di tonno al naturale da 160 g, 20 g …
Parlando di ragù si pensa alla carne ed alle mille preparazioni che si possono realizzare con questo particolare sugo che abbiamo imparato a conoscere così bene. D’estate certo non è molto invitate ed allora proviamo a reinventare la ricetta del ragù sostituendo la carne col pesce dando vita ad un sugo nuovo, più delicato e …
Il secondo cocktail alcolico che vi presentiamo è, nella sua semplicità molto delicato e raffinato. Ideale per le serate importanti e vista la sua eleganza (anche coreografica) di sicuro non sfigurerà nelle vostre tavole. Ingredienti: 4-5 Cubetti di Ghiaccio 1 parte di Brandy 1 parte di Panna 1 parte di Noce Moscata Procedimento: Mettete i …
L’orata (Sparus aurata) è un pesce osseo di mare e di acque salmastre, appartenente alla famiglia degli Sparidi. Il nome deriva dalla caratteristica striscia di color oro che il pesce mostra fra gli occhi. Ingredienti per 4 persone: un’orata da 800 g già pulita (oppure 2 di circa metà peso), 1 grosso porro, 2 coste …
Prosegue il nostro excursus nella cucina siciliana proponendovi la ricetta di un primo tipico delle isole Eolie. Un piatto tipico della cucina mediterranea di cui ne racchiude i colori, i sapori e gli aromi per un piatto che non rinuncia alla semplicità. Ingredienti: 500 g di linguine, 50 g di capperi 200 g di tonno …
I cocktail non sono solo alla frutta ma ne esistono svariati di tipo alcolico dai nomi più fantasiosi. Quest’oggi ve ne proponiamo uno che grazie al sapiente dosaggio dei pochi ingredienti che lo compongono, da vita ad un cocktail esotico ideale per una serata tra amici. Ingredienti: Gin (3 parti) Chartreuse (1 parte) Procedimento: Preparare …
Con l’estate i bambini spesso hanno anche meno voglia di stare a tavola e la stagione richiede piatti leggeri, ma nutrienti. Un’idea sfiziosa è quella di preparare delle polpette di pesce ideali sia per i bambini, ma anche per i grandi oltre ad essere molto comode anche se vogliamo portarle per una giornata al mare. …
Vi abbiamo già proposto la ricetta dell’insalata di pasta, ma come abbiamo già visto per altri piatti, anche per questa particolare insalata ne esistono diverse varianti e quella che vi stiamo per proporre una è un’insalata di pasta con le sarde. Ingredienti per 4 anni: 300 g di pennette, 400 g di sarde, una cipolla, …