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Zuppa di verdure semplice

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra Zuppa di verdure semplice.


La nostra Zuppa di verdure semplice è un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la nostra Zuppa di verdure semplice.

Ingredienti per 2 persone:

– 1 patata grande o 2 piccole
– 2 coste di sedano
– mezza cipolla
– 3 carote
– 1 ciuffetto di prezzemolo
– 3 pomodorini maturi tipo datterini o piccadilly
– 3 cucchiai di fagioli spagna in scatola
– dado vegetale
– 2-3 bicchieri di acqua
– sale e olio qb
– parmigiano grattugiato a piacere

Procedimento:

Lavate tutte le verdure e tagliatele a fette o cubetti grossolani compresa la cipolla e il prezzemolo. Mettetele nella pentola apposita per microonde, aggiungete l’acqua fino a ricoprire le verdure (ma di poco), aggiungete mezzo cucchiaino di dado vegetale, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e fate cuocere nel forno a microonde con il coperchio munito di forellini, circa 15-17 minuti a 750w. Dopodichè togliete la pentola dal forno e aggiungete i fagioli Spagna in scatola ben scolati. Maneggiate il tutto e servite la zuppa bollente, aggiungendo se volete un cucchiaio di parmigiano a persona.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.