|⇨ Zuppa di Birra Svizzera

La Zuppa di Birra Svizzera è il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo.


La Zuppa di Birra Svizzera è uno squisito primo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica svizzera. Questo caratteristico primo piatto è realizzato con ingredienti semplici ed abbastanza comuni anche alle nostre latitudine, questo fa sì che anche da noi possa essere realizzato senza troppi problemi. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la Zuppa di Birra Svizzera.

Ingredienti per 4 persone:

– 1 cucchiaio farina
– 50 cl birra
– 1 cucchiaino cannella in polvere
– 1 limone (scorza)
– 2 tuorli d’uovo
– 50 cl latte
– sale
– pepe

Per servire:

– crostini di pane

Procedimento:

Far fondere in tegame una noce di burro e tostarvi dentro un cucchiaio di farina. Aggiungere 50 cl di birra, 1 cucchiaino di cannella in polvere e la buccia di 1 limone. Portare a ebollizione, far sobbollire per 2 minuti e versarvi dentro 2 tuorli d’uovo sbattuti in 50 cl di latte. Rimescolare, salare, pepare, far cuocere a fiamma bassa per 5 minuti, eliminare la buccia di limone e servire con crostini di pane.