Le Zucchine all’Aceto Balsamico sono un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le Zucchine all’Aceto Balsamico, risulteranno estremamente facile da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le squisite Zucchine all’Aceto Balsamico.
Ingredienti per 4 persone:
– 1 spicchio di aglio
– 4-5 rametti di prezzemolo fresco, lavate ed asciugate
– 1 rametto rosmarino, gli aghi lavati ed asciugati (opzionale)
– 50 g olio extravergine di oliva
– 500 g zucchine romanesche, se piccole meglio pulite e tagliate a rondelle di circa mezzo cm
– 1 cucchiaini colmi di sale
– 20-30 g di aceto balsamico
– 1 cucchiaini di dado vegetale Bimby
Procedimento:
Mettere nel boccale l’olio di oliva, il prezzemolo fresco, il rosmarino e l’aglio, tritare per 5secondi a velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola. Poi insaporire per 3 minuti a 120°C a velocità 1. Aggiungere le zucchine tagliate a pezzi, il sale, l’aceto balsamico, il cucchiaino di dado e cuocere per 25 minuti a Varoma con Funzionamento in senso antiorario a velocità impostazione mescolare dolce senza misurino. Se necessario, prolungare la cottura di 5 – 10 minuti secondo grado di cottura più gradito. Servire calde o fredde.