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Crema di Taralli alla cipolla e coulis di ciliegino

La Crema di Taralli alla cipolla e coulis di ciliegino è un originale primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La Crema di Taralli alla cipolla e coulis di ciliegino è uno squisito primo piatto che qui vi proponiamo in una ricetta appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la Crema di Taralli alla cipolla e coulis di ciliegino.

Ingredienti per 4 persone:

– 400 gr di Taralli alla Cipolla
– Q.B. di Acqua calda o brodo vegetale
– 10 di pomodori ciliegino
– Q.B. di olio extravergine d’oliva
– Q.B. di sale e pepe
– Q.B. di origano

Procedimento:

Scaldate l’acqua o brodo vegetale. Sistemare nel mixer i taralli interi. Versate l’acqua o brodo, fino a coprire i taralli e lasciateli ammorbidire per pochi minuti. Mettete i pomodorini ben lavati dentro un altro bicchiere del mixer e frullateli con l’olio, il sale, una grattata di pepe ed origano. Preparata la coulis di pomodoro, filtrate con un colino dentro ad una ciotolina. ammorbiditi i taralli frullateli con un filo d’olio. Impiattate versando sul fondo del piatto la crema di tarallo, un po di coulis di pomodoro, briciole di taralli che spezzetterete con le mani, un giro d’olio, una grattata di pepe ed una pioggia di origano.

Nota Bene:

Se la crema di tarallo risulta molto densa, aggiungete un po’ di acqua calda o brodo, fino a che la crema non raggiunge la consistenza da voi desiderata.