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Tortino di fiori di zucca ripieni

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Tortino di fiori di zucca ripieni.


Lo squisito Tortino di fiori di zucca ripieni è un tanto invitante quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il nostro Tortino di fiori di zucca ripieni.

Ingredienti per 6 persone:

– 12 grandi fiori di zucca
– 6 uova
– 100 g di carne di manzo tritata
– 100 g di salsiccia toscana
– 100 g di Grana Padano grattugiato
– 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
– 1 cipolla piccola
– 1 spicchio d’aglio
– foglie di dragoncello
– pangrattato
– olio
– sale
– pepe

Procedimento:

Per preparare il tortino di fiori di zucca ripieni, in una terrina amalgamate la carne tritata con quella delle salsicce spellate, uno spicchio d’aglio tritato, il dragoncello, un uovo, il Grana Padano tranne due cucchiai, salate e pepate con moderazione.

Lavorate l’impasto con il cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso, se ce ne fosse bisogno aggiungete del pangrattato. Private del pistillo i fiori di zucca e farciteli con un po’ del composto preparato.

In una padella scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi la cipolla finemente tritata, adagiatevi i fiori di zucca farciti e lasciateli insaporire per alcuni minuti.

Imburrate uno stampo rotondo di ceramica da 26 cm di diametro, disponetevi i fiori di zucca ripieni, sbattete le restanti uova con il restante Grana Padano, la salsa di pomodoro, sale e pepe.

Versate il tutto nello stampo tra i fiori di zucca. Cuocete in forno a microonde con modalità crisp per 15/20 minuti circa. Ritirate, lasciate riposare 5 minuti il tortino di fiori di zucca ripieni prima di servire.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.