Gli invitanti Involtini di Bresaola con Formaggio Fresco e Rucola sono l’intrigante antipasto che utilizziamo per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Adriana che ci ha gentilmente inviato.
Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Adriana e i suoi Involtini di Bresaola con Formaggio Fresco e Rucola.
[…] la mia ricetta è quella di un antipasto semplice, fresco e facilissimo da preparare, ideale per tutte le occasioni e non richiede moltissimo tempo per poterlo preparare […]
Ingredienti per 4 persone:
– 80 g di rucola
– 150 g caprino
– 12 fette di bresaola Beretta
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe
Procedimento:
Lavate la rucola e tritatela finemente. Mettete il caprino in una ciotola, conditelo con olio, sale e pepe e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete alla crema di formaggio la rucola tritata. Stendete le fette di bresaola e cospargetele con il ripieno. Arrotolate le fette di bresaola per ottenere degli involtini che chiuderete con uno stuzzicadenti.