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Torta salata di lasagne al pomodoro

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta della nostra Torta salata di lasagne al pomodoro.


La deliziosa Torta salata di lasagne al pomodoro è il prelibato primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde.

Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la squisita Torta salata di lasagne al pomodoro.

Ingredienti per 8 persone:

– 2 basi di pasta sfoglia rotonde da 250 gr
– 250 gr di lasagne sottili
– 800 gr di polpa pronta di pomodoro
– 1 pomodoro maturo
– 2 cucchiai di cipolla tritata
– 20 foglie di basilico
– 1 litro di latte
– 80 gr di farina
– 80 gr di burro
– 60 gr di parmigiano grattugiato
– 120 gr di pangrattato
– noce moscata
– olio extravergine d’oliva
– sale e pepe

Procedimento:

Stufate la cipolla in poco olio e sale, unite la polpa di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 20 minuti.

Nel frattempo preparate la besciamella: tostate il burro con la farina in una casseruola, unite il latte e cuocete su fiamma bassa mescolando con la frusta fino all’ebollizione. Unite il parmigiano, un pizzico di noce moscata, mescolate, regolate di sapore con sale e pepe, poi togliete dal fuoco.

Tritate finemente il basilico, poi mescolatelo con il pangrattato per ottenere una panure aromatica. Imburrate uno stampo da torta a cerniera mobile da 24 centimetri con una confezione di pasta sfoglia, facendola aderire bene alle pareti e lasciandola debordare.

Bucherellate il fondo e distribuiteci sopra un velo di besciamella. Coprite con uno strato di lasagne, poi salsa di pomodoro, ancora besciamella e infine spolverizzate con la panure al basilico.

Proseguite fino ad esaurimento degli ingredienti, poi coprite con la seconda sfoglia e sigillate bene i bordi.

Fate dei tagli superficiali sulla superfice, spolverizzate con poca panure, irrorate con un filo d’olio e infornate nel microonde impostando la funzione crisp e proseguendo la cottura fino al suo completamento se, invece, preferite una cottura di tipo più tradizionale, infornate il tutto in un forno preriscaldato a 200 °C e proseguite la cottura per circa 25 minuti.

Servite la lasagna dopo averla fatta riposare a temperatura ambiente per 10 minuti, guarnendola con il pomodoro tagliato a dadini condito con olio e sale e un ciuffetto di basilico.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.