Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della nostra Torta salata con verza e mozzarella.
La nostra Torta salata con verza e mozzarella è un delizioso ed intrigante antipasto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la nostra Torta salata con verza e mozzarella.
Ingredienti per 6 persone:
– 600 gr di verza
– 100 gr di mozzarella per pizza a fettine
– 1 uovo
– 1 cipolla rossa di Tropea piccola
– 4 cucchiai di pecorino grattugiato
– 2 cucchiai di basilico tritato
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 1 confezione di pasta sfoglia pronta
– sale e pepe
Procedimento:
Lavate le foglie di verza e tagliatele a listarelle sottili. Fatele sbollentare per 5 minuti in acqua bollente salata e scolatele. Versate l’olio extravergine di oliva in una padella ampia e antiaderente.
Unite subito la cipolla di Tropea pelata e tagliata a fettine e fatela rosolare. Quindi aggiungete il basilico tritato e la verza a listarelle, mescolate bene e lasciate cuocere per una decina di minuti.
Rompete l’uovo in una terrina, condite con sale e pepe abbondante appena macinato e amalgamate bene tutti gli ingredienti. Unite il pecorino grattugiato e fatelo amalgamare all’uovo in modo da ottenere una pastella piuttosto densa.
Foderate una pirofila rotonda con carta da forno e quindi disponeteci dentro la pasta sfoglia già pronta. Formate sul fondo un primo strato di verza, poi sistemateci sopra le fettine di mozzarella e per ultimo coprite con il resto della verza.
Versate, quindi, sulla superficie della verza la pastella con l’uovo e livellatela con una forchetta. Richiudete la pasta sfoglia sui bordi lasciando aperta la zona centrale.
Tagliate la carta in eccesso sui bordi della pirofila e mette nel microonde impostando la funzione crisp e la sciar cuore per una ventina di minuti o, comunque, fino al completamento della cottura. Se, invece, preferite una cottura di tipo più tradizionale, allora infornate a 200 °C a forno già caldo. Lasciate cuocere per 40 minuti.
Estraete dal forno, lasciate intiepidire e poi sistemate la torta salata su di un piatto da portata eliminando la carta da forno.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.