Tagliolini Alle Rose Rosa

Anche questa settimana torna, puntuale come sempre, il nostro consueto appuntamento con le ricette per il Bimby, uno tra i più conosciuti e diffusi robot da cucina. Questa settimana vedremo come realizzare un primo colorato, profumato e delicato. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare.

Ingredienti:

– 50 gr. di petali di rose non trattate,
– 150 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta,
– 70 gr. di burro,
– 200 gr. di panna da cucina,
– sale q.b.

Procedimento:

Per prima cosa tritate grossolanamente il prosciutto per 5 secondi a velocità 4 e tenetelo da parte. Inserite ora il burro nel boccale e fatelo sciogliere: 30 secondi a 90°, velocità 1; unite il prosciutto tenuto da parte e fatelo insaporire per 3 minuti a 90°, velocità 1. Unite la panna e fatela amalgamare bene per 2 minuti a 100°, velocità 1; aggiustate di sale, aggiungete i petali di rosa tagliati alla julienne e mescolate per 30 secondi a velocità 1. Dopo aver cotto i tagliolini, conditeli con questo prezioso sugo e decorateli con i petali di rosa più belli.

Nota Bene:

Sconsigliamo di prepararlo in anticipo e di tentare di conservarlo.