|⇨ Taglierini Norvegesi

I Taglierini Norvegesi sono il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.


I Taglierini Norvegesi sono uno squisito primo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica norvegese. Gli ingredienti di questo particolare primo piatto, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico secondo piatto francese possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i nostri Taglierini Norvegesi.

Ingredienti per 4 persone:

– 350 gr pasta tipo taglierini
– 150 gr salmone affumicato
– 40 gr caviale
– prezzemolo
– olio d’oliva extra-vergine
– sale

Procedimento:

Fate cuocere i taglierini in abbondante acqua salata. Nel frattempo pulite, lavate e tritate finemente un ciuffo di prezzemolo. Tagliate quindi a listarelle il salmone affumicato. Scolate i taglierini e versateli in una zuppiera, unite il caviale, il salmone ed il prezzemolo e condite con del buon olio d’oliva. Girate bene e servite.