Il cuddhuraci, o cudduraci, è un prodotto da forno, può essere sia salato che dolce. Si tratta in entrambi i casi di un preparato a forma di ciambella. La versione dolce è tipica del periodo pasquale calabrese. Questo particolare dolce pasquale è “simile” alle cuddure fatte in Sicilia che vi abbiamo proposto lo scorso anno e …
La torta di mele è uno dei dolci più classici. Diffuso in tutti i continenti e a tutte le latitudini, rispecchia la grande diffusione della mela, e la sua lunga conservazione che la rende facilmente reperibile tutto l’anno. Le declinazioni della torta di mele sono tantissime, quella che intendo trattare in questo articolo è composta da un …
Il rito del the ha un fascino storico, cinematografico, iconografico tutto suo, lo sanno gli inglesi che sono profondi conoscitori di questa bevanda, lo sanno i giapponesi che sul the hanno costruito un’intera cerimonia sacra come lo può essere la cerimonia di un matrimonio. Ecco un matrimonio potremmo definire così ciò che avviene tra questa …
Oggi proponiamo un dolce che farà la felicità di tutti gli amanti delle fragole. Si tratta di una via di mezzo tra una torta ed una crostata che vi stupirà per semplicità, velocità di realizzazione ma sopra ad ogni altra cosa vi stupirà per la sua bontà. Vediamo cosa serve e cosa dobbiamo fare per …