Per Vongole si intendono e si identificano svariate specie di molluschi bivalvi della famiglia dei Veneridae. Il termine vongola, sebbene diffuso tra tutti gli italofoni, è di origine napoletana e deriva dal latino volgare conchŭla, diminutivo di cŏncha, ossia conchiglia. Il termine vongola, sebbene diffuso tra tutti gli italofoni, è di origine napoletana e deriva …
La Sauerampfer Suppe altro non è che una Minestra di acetosa. L’acetosa è una pianta molto vecchia che cresce in tutte le zone dell’Europa. Già nell’antichità la gente la mangiava. In Assia (uno dei sedici stati federati della Germania) la minestra di acetosa è una specialità che si mangia con il pane. Questa pianta ha …
La Crema di fave con pesto di cicoriette è un delicato primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La Crema di fave con pesto di cicoriette …
I Ravioli di pesce sono il delicato primo piatto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per mostrarvi non è certo una novità per noi, infatti, un …
Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta della Pasta con Radicchio Rosso e Pistacchi su Crema di Lenticchie. La Pasta con Radicchio Rosso e Pistacchi su Crema di Lenticchie è un delicatissimo primo piatto che qui viene proposto secondo …
Le Tagliatelle, carciofi e prosciutto sono l’intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Mirella che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra …
Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta degli Gnocchi di farina di mais. Gli Gnocchi di farina di mais sono un intrigante primo piatto a base di farina di mais che qui viene proposto secondo la filosofia della …
Le patate sono un alimento molto ricco di sostanze con proprietà in grado di apportare benefici al nostro organismo; l’abbondanza di potassio in essa contenuto si rivela molto utile in caso di ipertensione. Nella medicina naturale la patata è molto apprezzata oltre che per i suoi benefici effetti sulla salute umana anche per la sua …
Nella cucina spagnola, il Gazpacho (pronuncia: gaspàcio) è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto apprezzata d’estate in regioni calde come l’Andalusia. Gli ingredienti principali sono tradizionalmente peperoni, pomodori, cetrioli e cipolla, arricchiti di volta in volta con erbe aromatiche differenti. Immancabile il pane raffermo, ammorbidito in acqua, che rende cremoso il composto. …
La Minestra della salute con cereali e legumi è un delicato primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La Minestra della salute con cereali e …