Le tagliatelle o fettuccine sono una pasta all’uovo tipica del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo “tagliare” o “affettare”, dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata. Una variante sono le tagliatelle verdi, nel cui impasto entra la bietola o lo spinacio, particolarmente gustose …
La cucina tipica siciliana ha subito una grande influenza dalla gastronomia araba, in modo particolare per l’accoppiata dolce-salato. Le impanatiglie (i ‘mpanatigghi) appartengono alla antica tradizione dolciaria modicana (in provincia di Ragusa), ma non hanno fama e notorietà internazionali come il cioccolato. La particolarità che contraddistingue questo dolce sta, non nella preparazione, comunque anch’essa particolare, …
Oggi vi proponiamo un primo piatto estremamente semplice, pratico e velocissimo da realizzare. Ideale per tutte quelle persone che, lavorando, non hanno mai molto tempo da poter dedicare alla cucina, ma non fatevi ingannare, il fatto che il piatto sia semplice e veloce da realizzare non va a scapito della bontà che, ve lo garantiamo, …