La Coppa estiva alla frutta è il dessert che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale dedicato alla nostra rubrica che si occupa delle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un dessert buono, fresco, invitante che è anche …
Normalmente con la denominazione di Pesce Azzurro vengono chiamate alcune specie di pesci caratterizzati da colorazione dorsale tendente spesso al blu, in qualche caso verde e da colorazione ventrale argentea. La denominazione di “pesce azzurro” non si riferisce ad un gruppo scientificamente definito di specie ittiche, ma è utilizzata commercialmente per indicare alcune varietà di …
Il Quindim è il dessert che abbiamo scelto questa settimana per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette dal mondo. Questa settimana torniamo a visitare il Brasile grazie al Quindim, un dessert tanto buono quanto semplice da preparare. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare al meglio. Ingredienti per …
La Zuppa di Soia e Cumino è il primo piatto che abbiamo scelto questa settimana per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette dal mondo. Questa settimana torniamo a visitare il Giappone grazie alla Zuppa di Soia e Cumino, un primo piatto che, all’apparenza, potrà sembrarvi povero, ma che nella realtà …
Haliotis è un genere di molluschi gasteropodi marini, comunemente noti come aliotidi, orecchie di mare o abaloni. È l’unico genere della famiglia Haliotidae. Sono molluschi a conchiglia rigida. L’ossigeno viene estratto dall’acqua che penetra nelle branchie localizzate sotto la conchiglia. In seguito l’acqua viene ricacciata attraverso una fila di fori. Le loro dimensioni variano dai …
La Tinca (Tinca tinca (Linnaeus, 1758)) è un pesce d’acqua dolce appartenente alla famiglia Cyprinidae, nonché unico esponente della sottofamiglia Tincinae Günther, 1868 e del genere Tinca Cuvier, 1816. La tinca ha un corpo tozzo, coperto da piccole scaglie, con grosse pinne carnose. La livrea è verdastra sul dorso, più chiara e tendete al giallo …
Il granchio (Brachyura Linnaeus, 1758) è un infraordine dei crostacei decapodi acquatici. Il granchio è in particolare dotato di un robusto carapace e di due potenti chele, pertanto utilizzano quattro paia di arti per il movimento e le chele per prendere, difendersi e cibarsi. L’addome è ripiegato verticalmente ed è quindi nascosto. Molte specie sono …
Il Tori no kara-age è l’esotico secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica le ricette dal mondo. Questa settimana andremo alla scoperta di un nuovo piatto della tradizione gastronomica giapponese. Stiamo parlando del Tori no kara-age, un secondo piatto a base di pollo e salsa di …
L’Ostraka svedese al formaggio conclude la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette dal mondo e, con questa ricetta andiamo alla scoperta di uno dei dolci più caratteristici della gastronomia svedese. Si tratta di un dolce a base di ricotta e mandorle che vi introdurrà alla bontà della pasticceria svedese. Scopriamo cosa serve e cosa …
Il Semifreddo al torrone con salsa alle ciliegie conclude la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un dessert tanto ghiotto quanto profumato e saporito che, per sua natura, risulta essere ideale per questo periodo …