Torta delizia alla ricotta
In passato vi abbiamo già parlato della ricotta, oggi ritorniamo sull’argomento per approfondire la conoscenza su questo particolarissimo e buonissimo formaggio. Iniziamo col dire che esistono ricotte da latte vaccino, ovino, dal gusto più intenso, caprino o di bufala, così come ce ne sono di miste. Da un punto di vista strettamente nutrizionale viene annoverata …