Nei mesi scorsi vi abbiamo proposto più di una ricetta riguardante gli involtini e com’è ovvio aspettarsi, la carne ha avuto il ruolo di protagonista. La ricetta che vi proponiamo quest’oggi è relativa ad un contorno che vi sorprenderà non poco visto che parliamo di involtini di patata al prosciutto, un involtino originalissimo dove il …
La zucca è probabilmente l’ortaggio più grande presente in natura, appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee ed è originaria con molta probabilità dell’America Centrale; è infatti in Messico che sono stati ritrovati dei semi di zucca risalenti a circa il 6.000 a.C., quando si pensa che essa rappresentava uno dei mezzi di sostentamento delle popolazioni più …
Il finocchio ha principalmente proprietà digestive e sono dimostrati i suoi benefici all’organismo umano in caso di gonfiori addominali. L’assunzione di finocchio ha infatti la capacità di evitare la formazione di gas intestinali e si rivela quindi utile in caso di aerofagia e meteorismo; infatti il finocchio contiene al suo interno una sostanza aromatica chiamata …
Rieccoci al nostro appuntamento settimanale con le ricette di cucina provenienti dal resto del mondo, questa settimana conosceremo un piatto tipico della cucina spanola. La cucina spagnola è fortemente radicata nelle tradizioni più antiche e ha il merito di aver promosso all’inizio del Cinquecento l’ingresso di prodotti nuovi (patata, pomodoro, mais, cacao ecc.) provenienti dalle …
Lo Spinacio (Spinacia oleracea) è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiaceae (Amaranthaceae secondo la classificazione APG). Originario dell’Asia sudoccidentale, è stato introdotto in Europa attorno al 1000, sebbene sia diventato sempre più importante come alimento solo nel corso del XIX secolo. Di questa pianta si consumano le foglie spesse e verdi. Gli spinaci sono …
Come ogni giovedì rieccoci a quello che si sta lentamente trasformando in un appuntamento immancabile, quello con le ricette per il robot da cucina tra i più diffusi e famosi il Bimby. Quest’oggi utilizzeremo i cardi per crearci un gustoso contorno da servire a tavola un po’ con tutto. Una ricetta estremamente semplice e, ovviamente …
Con il termine zucca vengono identificati i frutti di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, in particolare alcune specie del genere Cucurbita (Cucurbita maxima, Cucurbita pepo e Cucurbita moschata) ma anche specie appartenenti ad altri generi come ad esempio la Lagenaria vulgaris o zucca ornamentale. La zucca è comunemente usata nella cucina di diverse …
Come ogni martedì siamo giunti al nostro consueto appuntamento con le ricette proposte da voi che ci seguite. Confessiamo che la scelta diventa sempre più ardua, ci mandate tante e tali di quelle ricette che è veramente difficile dire quale sia la più buona, ma state tranquille/i che le pubblicheremo tutte, magari ci metteremo un …
Rieccoci, come ogni lunedì, alla nostra rubrica dedicata al mondo del microonde. Quest’oggi parleremo di contorni che possiamo realizzare utilizzando questo piccolo e pratico elettrodomestico che ci fa guadagnare tempo e risparmiare soldi riducendo sensibilmente il costo della bolletta della luce. La ricetta di oggi è relativa a delle melanzane in carrozza, da cucinare nel …
I funghi vengono molto utilizzati nelle diete ipocaloriche perché non contengono grassi e offrono un apporto energetico basso pari a circa 20 calorie per 100 gr. Contengono proteine e vitamine e molti Sali minerali e il 99% è formato da acqua. Nei funghi si ritrova la presenza di fosforo, importante per le ossa, rame, selenio, …