L’Insalata filante è il particolare antipasto che abbiamo scelto questa settimana per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette dedicate al forno a microonde, il piccolo, grande alleato della nostra cucina e delle nostre tasche che, ci farà risparmiare soldi riducendo drasticamente i tempi di cottura e quindi anche i consumi di energia …
Le qualità alimentari delle uova sono state apprezzate dall’uomo sin dall’antichità. Gli Egiziani già allevavano polli e avevano inventato un sistema artificiale di incubazione delle uova, come testimoniano lo storico greco Diodoro Siculo nella narrazione di un suo viaggio in Egitto e Varrone (116-24 a.C.) nella sua opera Rerum rusticarum libri. I Cartaginesi, come narra …
Il ramequins è un budino tipico della cucina francese che, per la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina dal mondo, vi andiamo a proporre. Si tratta di un particolare tipo di budino che in tempi recenti, è stato sdoganato anche nella nostra cucina, infatti ora non è difficile trovarlo in molti ristoranti e, come …
La Pissaladieres in pasta sfoglia è l’antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale dedicato alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più diffusi e conosciuti in Italia. Si tratta di un antipasto tanto semplice quanto buono ed ora scopriremo cosa serve e cosa fare per …
La mousse al salmone Bimby è lo sfizioso antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostroconsueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un antipasto davvero squisito da gustare in accompagnamento alle tartine e a un buon …
La crescenta o crescentina (nella forma plurale crescenti o crescentine) è un tipo di pane caratteristico dell’appennino modenese, altresì conosciuta, ma erroneamente, con il nome di tigella. È un prodotto agroalimentare tradizionale elencato con i nomi di tigella modenese, tigèla modenese, crescentina modenese, cherscènta modenese ed è molto consumato durante le feste e sagre; è …
I popcorn di pollo sono una ricetta molto sfiziosa, facile e veloce da preparare. Nati come street food, i popcorn di pollo sono l’ideale da servire come antipasto all’interno di un buffet, come finger food per un aperitivo o per un brunch domenicale. Scopriamo gli ingredienti necessari e cosa fare per la preparazione di questa …
I gamberetti (Caridea Dana, 1852) sono un infraordine di crostacei decapodi. Sono diffusi sia in acqua dolce che in acqua salata. I gamberetti si possono trovare in un’ampia gamma di habitat, ma la maggior parte delle specie è tipica delle acque marine. Solo un quarto delle specie scoperte vive in acqua dolce, e di quel …
Confermando il messaggio che ci lancia il famoso detto “Una mela al giorno leva il medico di torno”, è particolarmente importante sottolineare la necessità di assumerla regolarmente in funzione preventiva riguardo ad una grande quantità di disturbi. Una ricerca italiana svoltasi all’Istituto Tumori di Genova conferma le sue proprietà antitumorali; consumare mele in buona quantità …
Con la Crema fredda di formaggio all’inglese apriamo la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette dal mondo. La Crema fredda di formaggio all’inglese è un particolare antipasto tipico della gastronomia inglese, antipasto che oggi scopriremo come realizzare in maniera molto semplice, aiutati anche dalla facilità con cui si possono reperire tutti gli ingredienti che, …