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Spezzatino di salsiccia affumicata

Il nostro Spezzatino di salsiccia affumicata è il tanto delicato quanto squisito secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


Lo squisito Spezzatino di salsiccia affumicata è l’intrigante e delizioso secondo che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il ghiotto Spezzatino di salsiccia affumicata.

Ingredienti per 6 persone:

– 6 di salsiccia affumicata
– 4 di cipolle
– 2 spicchi di aglio
– 600 g. di polpa di pomodoro
– un cucchiaino di curcuma in polvere
– mezzo cucchiaino di pepe di Cayenna
– 2 cucchiai di olio di oliva

Procedimento:

Immergete le salsicce aumicate in una pentola di acqua bollente. Fatele lessare per circa 15minuti a seconda delle dimensioni. Tagliatele a tocchetti. Mettete al caldo. Pelate l’aglio e le cipolle e affettateli finemente. Versate l’olio nella ciotola. Montate la spatola mescolatrice. Regolate la temperatura su 160°C e confermate. Fate scaldare per 1 minuto. Aggiungete l’aglio e le cipolle. Regolate la temperatura su 100°C e confermate. Selezionate  e confermate. Regolate il selettore di velocità su . Fate rosolare per 3 minuti. Aggiungete i tocchetti di salsiccia, la polpa di pomodoro e le spezie. Salate leggermente. Smontate la spatola mescolatrice e montate il coperchio paraschizzi. Regolate il timer su 20minuti e confermate. Fate cuocere. Servite ben caldo accompagnato da riso nero o bianco.