Il nostro Soufflé di patate e gamberi è il tanto delicato quanto squisito contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
Lo squisito Soufflé di patate e gamberi è l’intrigante e squisito contorno che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il delizioso Soufflé di patate e gamberi.
Ingredienti per 1 persona:
– 1 di patate
– 4 di gamberi
– 4 di melanzana
– q.b. di burro
– q.b. di sale
– a piacere di pepe bianco
– 50 gr di fragole
– a piacere di zenzero
Procedimento:
Lessare le patate e metterle da parte saltare i gamberi in padella con cognac zenzero pepe rosa sale olio burro e aromi vari friggere melanzane amalgamare il tutto in un recipiente aggiungendo un uovo sale pepe è prezzemolo q.b. Da parte preparare una besciamella leggera con noce moscata e latte di soia. Cuocere il soufflé a forno lento all’interno di stampi buttati e coperti di pane grattugiato. Impiantare ponendo la besciamella sul fondo poi il soufflé ed infine le melanzane condite con le bacche di fragola. Accompagnare il piatto con vino rosé.