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Sformato di Carne Gallico

Il ghiotto Sformato di Carne Gallico è il caratteristico secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.


Il delizioso Sformato di Carne Gallico è uno squisito secondo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica belga. Gli ingredienti di questo particolare primo piatto, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico secondo piatto possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione il nostro squisito Sformato di Carne Gallico.

Ingredienti per 4 persone:

– 200 gr polpa di manzo tritata
– 3 patate lesse
– 1 cipolla tritata
– burro
– sale
– pepe
– noce moscata
– 1 tazza brodo di carne
– pangrattato

Procedimento:

Amalgamare insieme 200 g di polpa di manzo tritata, 3 patate lesse passate al setaccio, 1 cipolla tritata e soffritta in un cucchiaio di burro, sale, pepe, noce moscata e una tazza di brodo di carne. Versare questo composto in uno stampo da ciambella, unto con burro e cosparso di pangrattato e condirlo con fiocchi di burro. Passare al forno già caldo a 180 gradi per 50 minuti. Servire caldo o tiepido con verdure stufate.