Semifreddo allo yogurt

L’idea che oggi vogliamo suggerire e creare una intrigante variante alle solite colazioni o merende dei bambini nei caldi pomeriggi estivi è la preparazione di un semifreddo allo yogurt.  Molto semplice da preparare e può essere arricchito come si desidera: yogurt, muesli, fragole e mirtilli e tanto altro. Bambini e adulti ameranno questi gustosi dolci, facili da fare, freschi per l’estate e con un ulteriore vantaggio, l’essere salutari grazie alle proprietà dello yogurt!

Ingredienti per 8 porzioni:

– 2 cucchiaini di burro
– 2 cucchiai di noci tritate
– 8 wafer alla vaniglia
– 1\2 cucchiaino di cannella in polvere
– 20 ciliegie
– 1 cucchiaio di brandy (facoltativo)
– 2 vasetti di yogurt magro alla vaniglia

Procedimento:

Primo passo è quello di fondere il burro in una padella piccola a fuoco basso, aggiungere noci e far cuocere 3 minuti, mescolando spesso. Togliere dal fuoco e mescolare con wafer di vaniglia e cannella. Mettere da parte. Unire il brandy, se lo si desidera, alla torta di riempimento e mescolare bene. Versare 2 cucchiai di preparato in ciascuno degli 8 bicchieri da semifreddo e rifinire la superficie con 1/4 di yogurt e 1 cucchiaino di briciole di waffer. Ripetete gli strati. Servire immediatamente.