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Seitan funghi, patate e zenzero

Concludiamo il nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta dello squisito Seitan funghi, patate e zenzero.


Il nostro Seitan funghi, patate e zenzero è un ghiottissimo secondo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana.

Questo secondo vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i suoi sapori unici ed indescrivibili, profumi e sapori tipici degli ingredienti che ben caratterizzano la cucina mediterranea. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il delizioso Seitan funghi, patate e zenzero.

Ingredienti per 2 persona:

– 200 g di patate
– 4 fette di seitan
– 400 g di funghi
– zenzero
– zafferano
– rosmarino
– marsala

Procedimento:

Far lessare le patate al vapore. Intanto, soffriggere uno spicchio d’aglio, aggiungere i funghi tagliati a fettine e lasciarli trifolare per circa 10 minuti. Aggiungere le fettine di seitan e sfumare con un po’ di marsala. Lasciare insaporire qualche minuto e poi aggiungere le patate lessate. Lasciare cuocere con un po’ di acqua per pochi minuti, quindi aggiungere rosmarino tritato, un pizzico di zafferano e grattugiare un po’ di zenzero. Servire tiepido.