|⇨ Salsicce della Val di Non con contorno di riso Basmati

Le Salsicce della Val di Non con contorno di riso Basmati sono l’intrigante secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


Le Salsicce della Val di Non con contorno di riso Basmati sono un ricco secondo piatto della cucina italiana che qui vi proponiamo secondo la filosofia del Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione le Salsicce della Val di Non con contorno di riso Basmati.

Ingredienti per 2 persone:

– 150 g di riso basmati;
– 450 ml di acqua;
– 4 salsicce fresche;
– 2 mele golden;
– 1 cipolla bianca;
– 2 cucchiai di burro fuso;
– 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva;
– sale e pepe;
– il succo di 1/2 limone.

Procedimento:

Versate nella ciotola l’acqua e inserite il Gancio con spatola a spirale. Impostate la temperatura a 120°, la velocità di mescolamento in cottura 3 e portate ad ebollizione l’acqua con un cucchiaino di sale.

Versatevi il riso e cuocete per circa 10/12 minuti. Scolate se necessario e tenete da parte in caldo, condendo con una noce di burro. Montate il Tagliaverdure e affettate le mele con il disco per affettare fino. Mettetele in una ciotola e spruzzatele con il succo del limone.

Affettate anche la cipolla. Montate il Gancio con spatola a spirale e sciogliete un cucchiaio di burro a 100° per 3 minuti a velocità di mescolamento 3. Unite le mele e stufate per 3 minuti quindi toglietele dalla ciotola e tenete da parte in caldo.

Sciogliete il secondo cucchiaio di burro a 100° per 3 minuti e unite la cipolla soffriggendo per 3 minuti e salando appena. Unite le salsicce a pezzetti e cuocete a 120° per 5 minuti (se le salsicce sono grosse prolungate il tempo di cottura per qualche minuto) a velocità di mescolamento 3. Servite le salsicce con la cipolla e le mele tenute in caldo accompagnate dal riso basmati.