Salsa Tonnata

La salsa tonnata è una salsina che appare spesso nella cucina italiana ed in commercio ve ne sono tantissime, ma perché limitarsi a comprarla quando la si può realizzare tranquillamente a casa? Ecco perché oggi ve ne proponiamo la ricetta.

Ingredienti:

  • 3 tuorli d’uovo
  • olio
  • 100 gr. di tonno sott’olio
  • 1 filetto di acciuga
  • 1 cucchiaio di capperi
  • Succo di limone

Procedimento:

– preparare la maionese frullando tre tuorli d’uovo, aggiungendo lentamente prima l’olio fino a rendere molto consistente la salsa.

– aggiungere succo di limone lentamente e continuando a frullare fino ad ottenere una salsa abbastanza liquida

– sgocciolare il tonno, frullarlo con l’acciuga, i capperi lavati, e alcuni cucchiai di maionese.

– incorporare il composto ottenuto alla maionese rimasta, pepare e mescolare accuratamente

– lasciate riposare per circa dieci minuti prima di servirla.