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Risotto Indiano

Il delicato Risotto Indiano è il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo.


Il particolare Risotto Indiano è uno squisito primo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica indiana. Questo caratteristico primo piatto è realizzato con ingredienti semplici ed abbastanza comuni anche alle nostre latitudine, questo fa sì che anche da noi possa essere realizzato senza troppi problemi. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione l’invitante Risotto Indiano.

Ingredienti per 4 persone:

– 400 gr riso
– vino bianco
– brodo
– 1 cucchiaino curry
– cipolla
– 1 banana
– burro
– olio d’oliva
– sale

Procedimento:

Appassire la cipolla tritata in burro e olio, farvi tostare il riso, spruzzarlo di vino bianco e portarlo a cottura bagnandolo ogni tanto con brodo caldo. Qualche minuto prima del termine unire il curry, una banana tritata e salare.