Il delizioso Risotto all’Arancia è un ghiottissimo e squisito primo piatto che abbiamo selezionato per voi per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. L’intrigante Risotto all’Arancia, risulterà estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, le si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare lo squisito Risotto all’Arancia.
Ingredienti per 4 persone:
– 1 Arancia Non Trattata (scorza e succo)
– 1 Cipolla
– 50 gr Olio EVO
– 1/2 misurino Vino Bianco
– 320 gr Riso per Risotti
– 750 gr Acqua Calda
– 1 cucchiaino Dado Bimby
– q.b. Sale
– 1 noce Burro
– q.b. Pepe
Procedimento:
Sbuccia l’arancia con un pelapatate, facendo attenzione a prelevare solo la scorza (e non la parte bianca, che è amara). Spremi l’arancia e tieni il succo da parte. Metti la scorza nel boccale con la cipolla tagliata a pezzi e trita per 3 Secondi a Velocità 7. Raccogli sul fondo con la spatola e ripeti l’operazione. Raccogli di nuovo sul fondo, versa 50 gr di olio EVO e soffriggi per 3 Minuti a 100° a Velocità 1. Sfuma con il vino bianco per 2 Minuti a 100° a Velocità 1, senza misurino. Aggiungi 320 gr di riso e fai tostare per 3 Minuti a 100° con movimento Antiorario e Velocità 1. Dopo 1 Minuto, versa dal foro del coperchio il succo dell’arancia. Versa nel boccale 900 gr di acqua calda, aggiungi 1 cucchiaino di dado Bimby e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° con movimento Antiorario a Velocità 1. Versa in una zuppiera, assaggia e regola di sale, se necessario. Aggiungi una noce di burro e spolvera con pepe a piacere.