|⇨ Risotto al ragù

Risotto al ragù

Il delizioso Risotto al ragù è un ghiottissimo e squisito primo piatto che abbiamo selezionato per voi per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. L’invitante Risotto al ragù, risulterà estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, li si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare lo squisito Risotto al ragù.

Ingredienti per 2 persone:

– 50 g di cipolla, mondata e tagliata a metà
– 80 g di carote, mondate e tagliate a tocchi
– 80 g costa di sedano, mondato e tagliato a tocchi
– 40 g di olio extravergine di oliva
– 400 g di carne trita di manzo
– 300 g di riso Carnaroli
– 100 g di vino bianco
– 500 g di passata di pomodoro
– 100 g di acqua e dado Bimby

Procedimento:

Mettere nel boccale cipolla, carote e sedano, tritare per 5 secondi a velocità 7. Riunire sul fondo con la spatola. Versare l’olio, insaporire per 3 minuti a 100°C a velocità 1. Aggiungere il macinato di carne, cuocere per 5 minuti a 100°C con movimento antiorario a velocità 1. Aggiungere il riso, tostare sfumando con il vino bianco per 2 minuti a 100°C con movimento antiorario a velocità 1. Unire la passata di pomodoro e il brodo Bimby, cuocere secondo il tempo di cottura del riso a 100°C con movimento antiorario a velocità 1 spatolando di tanto in tanto. Servire.