Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta della nostra Ratatouille di verdure.
La Ratatouille di verdure è un tanto invitante quanto delizioso contorno, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare della nostra Ratatouille di verdure.
Ingredienti per 4 persone:
– 150 g di cipolla
– 300-400 g di melanzane o zucchine
– 300 g di peperoni
– 200 g di pelati
– 1 foglia di alloro
– 1 pizzico di timo
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cucchiaio d’olio
– Sale, pepe
Procedimento:
Sbucciate, affettate le cipolle, tritate l’aglio finemente e mettete il tutto insieme con l’olio in un contenitore da 2 litri adatto al microonde. Coprite e cuocete a 750 W per 3 minuti. Lavate le verdure e tagliate a pezzetti le melanzane o le zucchine, togliete i semi ai peperoni e tagliateli a striscioline, quindi versateli nel contenitore. Aggiungete la foglia di alloro, mescolate bene per insaporire tutte le verdure. Coprite e continuate la cottura a 750 W per 5 minuti. Aggiungete i pomodori a pezzetti e continuate la cottura come sopra per altri 5-8 minuti. Aggiungete timo, sale, pepe e mescolate il tutto accuratamente. Un tocco in più: Se amate i sapori piccanti aggiungete del peperoncino e qualche pezzetto di salsiccia sbriciolata.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.