Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta dei nostri Filetti di Gallinella.
I deliziosi Filetti di Gallinella è il prelibato secondo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare gli squisiti Filetti di Gallinella.
Ingredienti per 2 persone:
– 2 filetti di gallinella
– Olio
– Aglio
– Sale
– Pepe
– Limone
Procedimento:
Se avete il pesce surgelato, scongelatelo prima di iniziare a cucinare, vi potete aiutare con il microonde in alternativa i filetti di pesce scongelano in poco più di mezz’ora. Aggiungere 100 ml di acqua nel cestello per la cottura a vapore del microonde Aggiungere volendo alcune spezie nell’acqua per aromatizzare il pesce (non sono assolutamente indispensabili e inoltre va a gusti). Adagiare i filetti di gallinella cercando di sovrapporre solo le parti più sottili per dare una cottura uniforme. Coprire con l’apposito coperchio. Cuocere a 800 watt per circa 6 minuti. In uno scodelllino mescolare olio, aglio (qui dipende dai gusti: potete tritarlo oppure tagliare a metà una fisca di modo che rilasci al meglio il suo aroma), prezzemolo, limone, sale e pepe. A cottura ultimata servire nei piatti il filetto e condire con l’intingolo. Servite il pesce con un contorno delicato che ne esalti il sapore ma non lo copra, in questo caso io ho preparato il radicchio cotto.
Nota Bene:
I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.