Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta delle nostre Linguine con scampi al limone.
Le nostre Linguine con scampi al limone sono un delizioso ed intrigante primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la nostra Crema di funghi.
Ingredienti:
– linguine 400 g
– scampi 400 g
– 1 limone
– 1 spicchio di aglio
– 1 ciuffetto di prezzemolo
– peperoncino a piacere
– olio extravergine di oliva
– sale q.b.
Procedimento:
Mettete a bollire l’acqua e buttatevi le linguine. Nel frattempo pulite e lavate gli scampi, fateli asciugare e tagliateli in 2 nel senso della lunghezza. Prendete un tegame capiente e chiuso dal coperchio e fatevi insaporire l’aglio con molto olio nel microonde a 650 Watt e toglietelo quando l’aglio sarà colorito (circa 1 minuto e mezzo). Mettete ora gli scampi, salate, aggiungete peperoncino a ostro gusto e cuocete circa 4 minuti a 500 Watt, girandoli una volta a metà cottura. Scolate la pasta al dente e trasferitela nel tegame con gli scampi, poi conditela con il succo del limone, la scorza gialla tagliata a filamenti sottili e una manciata di prezzemolo fresco lavato e tritato. Mescolate bene e servite subito.