Il delicato Pollo con anacardi e zucchine alla soia è un ghiottissimo e squisito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico secondo piatto tipico della cucina italiana che qui viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. L’originale Pollo con anacardi e zucchine alla soia, risulterà estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la si potrà realizzare anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare lo squisito Pollo con anacardi e zucchine alla soia.
Ingredienti per 2 persone:
– 250 g Petto di pollo fettine
– 1 zucchina
– 2 cipollotti
– 2 misurini di acqua calda
– 2 cucchiai di salsa di soia
– 40 g di anacardi non salati
– 20 g olio evo
– farina qb
– Sale qb
Procedimento:
Tagliare il petto di pollo a striscioline o a cubetti, infarinarlo e tenere da parte. Tostare gli anacardi in una padellina per 2 minuti, tritarli grossolanamente con un coltello e mettere da parte (gli anacardi si possono anche teneri interi). Nel boccale inserire i cipollotti e la zucchina tagliata a tocchetti e tritare 3 secondi a velocità 4. Aggiungere l’olio e cuocere 3 minuti a 100° a velocità soft con movimento antiorario. Aaggiungere il pollo e cuocere 3 minuti a 100° a velocità soft con movimento antiorario. A questo punto inserire nel boccale l’acqua, il sale, la salsa di soia e gli anacardi e cuocere 15 minuti a 100° a velocità soft con movimento antiorario. Controllate la cottura se è di vostro gradimento altrimenti proseguite.