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pizzette di melanzane

Siamo giunti al consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo nostro appuntamento settimanale proponendovi la ricetta delle nostre Pizzette di melanzane.


Le nostre Pizzette di melanzane sono un delizioso ed intrigante antipasto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde.

Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori delicati, unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le nostre Pizzette di melanzane.

Ingredienti per 4 persone:

– 4 melanzane abbastanza grandi
– passata di pomodoro
– 2 mozzarelle grandi
– sale
– pepe
– basilico
– olio extravergine di oliva

Procedimento:

Tagliare le melanzane a fette abbastanza spesse e salarle. Condire la passata di pomodoro con sale, pepe e poco olio. Sminuzzare le mozzarelle dopo averle scolate per bene. Foderare una teglia con carta forno e disporre le fette di melanzana in modo che siano abbastanza distanti tra di loro. Su ogni fetta di melanzane distribuire la passata di pomodoro e la mozzarella. Aggiungere eventuale sale e pepe a piacere. Cuocere in nel microonde impostando la funzione crisp se, invece, preferite una cottura di tipo più tradizionale, allra riponete il tutti in un forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti o fin quando le melanzane non saranno ben cotte e la mozzarella anche. Servire subito oppure lasciar raffreddare leggermente, aggiungendo magari del basilico fresco.

Nota Bene:

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.