Patate a spezzatino

Oggi vi presentiamo una reinterpretazione della classica ricetta dello spezzatino. In questa variante non vi sarà carne ma solo patate. Si tratta di una preparazione semplice e veloce che accompagna bene sia carne che pesce e che, difficilmente, vi farà fare cattiva figura.

Ingredienti per 4 persone:

–  4 patate medie
–  1 cipolla media
–  1 dado
–  sale

Procedimento:

Pelare le patate e lavarle. Fare rosolare la cipolla tritata ed aggiungere le patate tagliate a dadi grossi. Rosolare le patate nella cipolla, aggiungere il dado spezzettato e dell’acqua fino a ricoprire le patate. Far cuocere a fuoco lento e a cottura ultimata, se bisogno, insaporire ulteriormente.